Crianza

Crianza
Tipo de Vino: Crianza.
Región: Montealegre del Castillo (Albacete).
Origen: D.O. Jumilla.
Productor: Bodega Torrecastillo.
Variedades: Monastrell.
Viñedos: Viñedos propios de la variedad monastrell en vaso y en secano, con más de 40 años de edad.
Elaboración: Se elabora con una larga maceración a fin de extraer todo el potencia polifenólico.
Maridaje: Crianza de 12 meses de barrica borlodesa de roble americano.

NOTAS DE CATA:
Vista: Intenso color rubí­.
Nariz: Aromas a frutas con notas minerales.
Gusto: En boca es sabroso complejo y elegante con el envolvente tostado de la madera de noble y un largo final dulcemente técnico y especiado.
Maridaje: Recomendamos servirlo alrededor de 18 °C con arroces, gazpachos, carne de caza y quesos curados.

Alcohol: 13,5 °C
Ph: 3,66
Azúcares reductores: 1,95 gr/L
Acidez total en tartárico: 5,48 gr/L
Sulfuroso total: 110 mg/L


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