Vino Roble

Vino Roble
Tipo de Vino: Vino Tinto cosecha.
Región: Montealegre del Castillo (Albacete).
Origen: D.O. Jumilla.
Productor: Bodega Torrecastillo.
Variedades: 100% Monastrell.
Viñedos: Viñedos propios de la variedad monastrell en vaso y en secano.
Elaboración: La uva es vendimiada a mano en su punto ideal de maduración y vinificada meticulosamente con el fin de sacar todo el caráter singular de la variedad.
Añejamiento: Estancia de cuatro meses en barrica de roble americano.

NOTAS DE CATA:
Vista: Intenso color rubí amoratado.
Nariz: Destacan los limpios aromas de fruta madura de la monastrell.
Gusto: Es carnoso con una discreta y agradable sensación especiada de la madera. El final es amplio y atreciopelado apoyado por la fuerza de sus taninos que se pulirán con el tiempo.
Maridaje: Recomendamos servirlo alrededor de 16°C con arroces, pastas, quesos y carnes.

Alcohol: 13,5°C
Ph: 3,65
Azúcares reductores: 1,96 gr/L
Acidez total en tartárico: 5,23 gr/L
Sulfuroso total: 79 mg/L

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