- Tipo de vino: Vino Blanco
- Región: Montealegre del Castillo (Albacete)
- Origen: Denominación de Origen Jumilla
- Productor: Bodega Torrecastillo
- Variedades: Sauvignon Blanc
- Viñedos: Viñedos propios formados en espaldera en suelos arcillosos, calizos muy profundos. Clima mediterráneo con influencia continental. Producción 7.000 kg/hect.
Vino Blanco Julián López
Elaborado íntegramente con uva Sauvignon Blanc de nuestros viñedos propios formados en espaldera en suelos arcillosos, calizos y muy profundos.
Es un vino muy aromático de frutas tropicales y notas florales. Sabroso, fresco y elegante en boca y fermentado con battonages periódicos que le aportan untuosidad.
Toma nuestro Vino Blanco Julián López a unos 8ºC y acompáñalo con toda clase de pescados.
Descripción
- Elaboración: Vendimia mecanizada y nocturna para evitar oxidación del color. Se prensan las uvas de forma directa con una prensa neumática, fermentando el mosto flor a una temperatura entre 15-1 ?ºC y así mantener todos los aromas de fruta de la uva. Al finalizar la fermentación se hacen «battonages» periódicos con sus lías finas para provocar untuosidad en el vino.
- Vista: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio, transparente y brillante.
- Nariz: Muy aromático con aromas de fruta tropical con notas florales.
- Gusto: Es sabroso y bien equilibrado con una punta de acidez que da frescura en su elegante final.
- Maridaje: Temperatura de servicio a 8ºC con toda clase de pescados.
- Alcohol: 12,5% Vol.
- Ph: 3,29
- Azucares reductores: 1,78 gr/l
- Acidez total en tartárico: 5,70 gr/l
- Sulfuroso total: 135 mg/l
Valoraciones (0)
Valoraciones
No hay valoraciones aún.