- Tipo de vino: Vino Tinto
- Región: Montealegre del Castillo (Albacete)
- Origen: Denominación de Origen Jumilla
- Productor: Bodega Torrecastillo
- Variedades: Monastrell
- Viñedos: Viñedos propios de la variedad monastrell en vaso y en secano, con más de 40 años de edad.
- Elaboración: Se elabora con una larga maceración a fin de extraer todo el potencial polifenólico de todos los aromas de fruta de la uva. Crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble americano.
- Vista: Intenso color rubí.
- Nariz: Aromas a fruta madura con notas minerales.
- Gusto: En boca es sabroso, complejo y elegante con el envolvente tostado de la madera nobel y un largo final dulcemente tánico y especiado.
- Maridaje: Recomendamos servirlo alrededor de 18ºC con arroces, gazpachos, carnes de caza y quesos curados.
- Alcohol: 15% Vol.
- Ph: 3,66
- Azucares reductores: 1,95 gr/l
- Acidez total en tartárico: 5,48 gr/l
- Sulfuroso total: 110 mg/l
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