- Tipo de vino: Vino Tinto
- Región: Montealegre del Castillo (Albacete)
- Origen: Denominación de Origen Jumilla
- Productor: Bodega Torrecastillo
- Variedades: Monastrell
- Viñedos: Viñedos propios en suelo calizo pedregoso, con ciertas franjas de terreno arcilloso y arenoso. Clima mediterráneo-continental con escasas precipitaciones.
Vino El Tobar Monastrell
Vino tinto con crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble americano.
Monastrell de nuestros viñedos de más de 40 años.
Saborea su complejidad y elegancia, su sabor tostado de la madera y su final dulce y especiado.
Marídalo con arroces, gazpachos, carnes de caza y quesos curados, te encantará.
Descripción
- Elaboración: Maceración y fermentación durante 12 días en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 28 °C. Después realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante 9 meses.
- Vista: Intenso color rubí.
- Nariz: Aromas a fruta madura con notas minerales.
- Gusto: En boca es sabroso, complejo y elegante con el envolvente tostado de la madera nobel y un largo final dulcemente tánico y especiado.
- Maridaje: Recomendamos servirlo alrededor de 18ºC con arroces, gazpachos, carnes de caza y quesos curados.
- Alcohol: 15% Vol.
- Ph: 3,66
- Azúcares reductores: 3,50 gr/l
- Acidez total en tartárico: 5,48 gr/l
- Sulfuroso total: 110 mg/l
Valoraciones (1)
Jorge –
Muy bueno, lo regalé en navidad y encantó