- Tipo de vino: Vino Tinto joven
- Región: Montealegre del Castillo (Albacete)
- Origen: Denominación de Origen Jumilla
- Productor: Bodega Torrecastillo
- Variedades: Monastrell
- Viñedos: Viñedos propios de la variedad monastrell en vaso y en secano, con más de 40 años de edad.
Vino Tinto Monastrell
Elaborado íntegramente con uva Monastrell de nuestros viñedos propios, macerado en menos de una semana para extraer todo su carácter frutal.
Nota en nariz su aroma de fruta madura, las hierbas aromáticas propias del monte mediterráneo y déjate llevar por su gusto aterciopelado y su fresca acidez.
Toma nuestro Vino Tinto Joven Monastrell a unos 16 ºC con arroces, pastas, quesos y carnes.
Descripción
- Elaboración: La uva es vendimiada a mano en su punto ideal de maduración y se fermenta a unos 22ºC con no más de siete días de maceración, con el fin de extraer todo el carácter frutal de la variedad.
- Vista: De intenso color rubí con ribetes violáceos.
- Nariz: Destacan los limpios aromas de fruta madura de la monastrell con notas de hierbas aromáticas propias de monte mediterráneo.
- Gusto: Es carnoso y expresivo, desarrollando todo su potencial frutal en boca. El final es amplio y aterciopelado, apoyado en su acidez que le da frescura.
- Maridaje: Recomendamos servirlo alrededor de 16 °C con arroces, pastas quesos y carnes.
- Alcohol: 14% Vol.
- Ph: 3,65
- Azúcares reductores: 1,96 gr/l
- Acidez total en tartárico: 5,23 gr/l
- Sulfuroso total: 85 mg/l
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